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中国饮食典籍史

【书名】 中国饮食典籍史
【作者】 姚伟钧,刘朴兵,鞠明库
【出版社】 上海上海古籍出版社
【出版时间】 2012.01
【关键词】 饮食文化史中国
【摘要描述】 本书按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。
【中国图书分类号】 TS971

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