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酶学

【书名】 酶学
【作者】 郭勇,郑穗平
【出版社】 广州华南理工大学出版社
【出版时间】 1987.02
【关键词】 酶学学科高等学校酶学
【摘要描述】 生物科学与工程系列教材本书共分章，主要阐述了酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面的基本理论和基本知识。
【中国图书分类号】 Q55

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